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和龙美食

“五·一”小长假 走进和龙 品尝超赞的美食

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和龙市位于长白山腹地,是图们江、海兰江的发源地,和龙市有其得天独厚的自然优势,物产丰饶、稻谷丰硕,被誉为“美食之乡”。

和龙市靠山近海,气候宜人,生态环境优越,森林覆盖率达到87%,是全国空气和水最好的城市,全国首批生态示范区之一,全年无霾,山泉水取之即饮,400平方公里的平岗绿洲就是一个庞大的生态农业区,拥有优美的农业景观和优质的养生食疗资源。

和龙市人民自古崇尚饮食文化,他们竭尽所能的发挥聪明才智,就地取材,将上好的天然食材进行恰到好处腌制或烹饪,并重视保留食材原有的鲜香,和龙美食在历经百年的沉淀传承至今,终于有了独特的饮食文化。

0.gif   接下来由“小布”带您开启这场美食之旅!


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▲和龙特色美食之打糕

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和龙市美食与朝鲜族民俗有着千丝万缕的联系,每逢重要节日,勤劳善良的朝鲜族人民用山泉水将糯米淘洗干净煮熟盛于木槽内,亲自挥锤,把糯米饭敲打成弹性十足厚薄均匀的面饼,再撒上香甜可口的豆面,这就是朝鲜族传统面食打糕制作的全过程,轻轻咬上一口,豆面的甜香合着有嚼劲的糯米,令人唇齿留香,久久难忘。

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和龙特色美食之冷面

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朝鲜族冷面以精选优质荞麦面和水形成面团压制成面条,与正宗朝鲜族秘制冷面汤汁融为一体,汤中有面,面里渗汤,再加上传统风味酱料,把酸、甜、辣三味完美搭配结合,经得起各种口味的挑剔,满满的一碗凉爽,劲道爽滑的口感让吃冷面成为一种新的生活时尚。

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和龙特色美食之米肠

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经传统手工制作的朝鲜族特色米肠,不添加任何添加剂。以海兰江畔盛产的糯米和猪血加入葱、蒜等调料灌肠,微火煮熟并切片,米肠切面结实,色泽红润,猪血与糯米奇妙的交汇融合,产生了独特的香味,越嚼越香,回味无穷。

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和龙特色之江米鸡

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江米鸡的传统做法是把鸡汤浇入江米中,放入枸杞、葡萄干、大枣、以及当地盛产的林下参等滋补食材,随后滴入颜色橙黄的豆油进行蒸煮,使其芳香四溢,沁人心脾,舀上一勺放入口中,合着鸡汤的鲜香,伴着当地大米粘性适度的口感,瞬间心中满足感、幸福感油然而生。

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和龙特色美食之辣白菜

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和龙市的辣白菜最为有名,尤其是元池地窖辣白菜基地,堪称“中国辣白菜第一窖”。每逢秋冬交接之际,朝鲜族家家都会腌制色泽鲜艳的辣白菜,辣、脆、酸、甜形成了辣白菜特有的风味,辣白菜酸酸甜甜,清新爽口,既可生吃,又可炒熟,食味上佳,是烤肉、下饭、喝汤、火锅等美食的黄金搭档。

     小布介绍到这里,你是否已按捺不住内心的狂热,想来一场与美食有关的浪漫之旅呢?

     这个假期让味蕾跟着旅行的脚步去感受这美丽富饶的和龙吧!



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报名时间:2017年08月08日—2017年08月30日

参赛号及确认函下载:2017年09月04日

比赛时间:2017年09月09日上午8:00

领物函下载成绩查询

主办单位 Hosts:中国田径协会 吉林省体育局 延边朝鲜族自治州人民政府

承办单位 Organizers:吉林省体育局田径自行车运动管理中心 延边朝鲜族自治州体育局 和龙市人民政府

推广单位 Promoter:北京铭泰体育产业投资有限公司

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